Τροφή Αυτό το έργο αφορά μια κατηγορία ωμών φαγώσιμων μανιταριών (μανιτάρι καβούρι, λευκό νεφριτένιο μανιτάρι). Το έργο αντιμετωπίζει ολοκληρωμένες απαιτήσεις της αγοράς όσον αφορά την εμφάνιση, τη φρεσκάδα, τη γεύση, τη θρεπτικότητα, τη διάρκεια συντήρησης, το κόστος, την ευκολία λειτουργίας και την ευκολία αυτοματοποίησης, πολλούς συνδυασμούς σχεδιαστικού υβριδισμού και πολυάριθμες δοκιμές νέων στελεχών, χρησιμοποιώντας μια εντατική και διεξοδική προσέγγιση για επιλογή και αντιστοίχιση. Η συνολική έρευνα και ανάπτυξη στοχεύει στη διατήρηση της γεύσης αυτής της τροφής και των υγιών συστατικών της, τηρώντας παράλληλα την αρχή της βιώσιμης ανάπτυξης.